আমাদের দেহের জন্য ভিটামিন-সি কতটা জরুরি?

Updated: Nov 19, 2020

ভিটামিন-সি এর কোনও পরিচয় দেয়ার প্রয়োজন নেই । আমরা জানি সাইট্রাস ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি পাওয়া যায় এবং প্রায়শই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য গ্রহণ করা হয়। তবে আমাদের দেহে সহজে ভিটামিন-সি এর ঘাটতি হতে পারে এবং সাধারণ কিছু সতর্কতা চিহ্ন রয়েছে, যা আপনাকে ভিটামিন- সি অভাবের ঘাটতি বুঝতে সাহায্য করবে।

ভিটামিন-সি সম্পর্কে আকর্ষণীয় বিষয় হ'ল, এটি জল দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি। এর অর্থ এটি ভিটামিন -ডি এবংভিটামিন- এ জাতীয় চর্বিযুক্ত ভিটামিনের মত না। ভিটামিন- D এবং ভিটামিন-A আমাদের শরীরে জমা থাকে এবং পরবর্তিতে আমদের শরীর তা কাজে লাগায়।কিন্তু, ভিটামিন-সি দেহে জমা না রেখে প্রয়োজন অনুযায়ী ব্যবহার করে এবং তারপরে তুলনামূলকভাবে স্বল্প সময়ের মধ্যে অতিরিক্ত ভিটামিন-সি প্রস্রাবের মাধ্যমে বের করে দেয় ।

সুতরাং, এক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল আমরা নিয়মিত পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ খাবার খাচ্ছেন কিনা ? এমন অনেক সাধারণ খাবার রয়েছে যাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন-সি রয়েছে যা আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে এবং এতে করে সহজে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন-সি পাওয়া যাবে।


ভিটামিন-সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় যা শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং প্রাণবন্ত স্বাস্থ্যের মূল উপাদান। ভিটামিন-সি এল-অ্যাসকরবিক অ্যাসিড হিসাবেও পরিচিত যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় এবং কোলাজেন উত্পাদন, জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণ সহ অনেকগুলি ক্রিয়াকলাপের মূল উপাদান। এছাড়া ভিটামিন-সি কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

ভিটামিন-সি তে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে যা ত্বকের প্রভাব বজায় রাখে। ভিটামিন-সি কোলাজেন উত্পাদনের মূল চাবিকাঠি এবং একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট হওয়ার কারণে ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ খাবার স্বাস্থ্যকর, মোটা এবং চেহারার ত্বক সতেজ রাখতে সহায়তা করতে পারে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে, সাধারণ সর্দি জনিত সমস্যা ৮-১৪% হ্রাস করে যারা ভিটামিন-সি প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে গ্রহণ করে। ভিটামিন-সি হার্ট রোগ , স্ট্রোক এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি থেকে মুক্তি লাভে সহায়তা করে । ক্যান্সারের যত্নে আইভি বা উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন-সি ব্যবহার সম্পর্কে ইতিবাচক গবেষণাও চলছে, কারণ ক্যান্সার রোগীদের প্রায়শই ভিটামিনের নিম্ন মাত্রা দেখা যায়। ভিটামিন-সি পুরুষদের মধ্যে টেস্টোস্টেরন স্তর সংরক্ষণ করতেও সহায়তা হয়।

এখানে কয়েকটি সতর্কতা চিহ্ন রয়েছে যা আপনার শরীরের এই পুষ্টির ঘাটতি বা কম বলে ইঙ্গিত দিতে পারে:


১.মাড়ির রক্তপাত - মাড়ি লাল, ফোলা বা বিনা কারণে অত্যধিক রক্তক্ষরণ হয়, তখন ভিটামিন সি অভাবের লক্ষণ হতে পারে। টিস্যু ফুলে ওঠে এবং রক্তনালীতে রক্তক্ষরণ ভিটামিন-সি এর অভাবে হতে পারে

২. খারাপ ক্ষত নিরাময়-

যেহেতু কোলাজেন গঠনে ভিটামিন সি গুরুত্বপূর্ণ (এমন একটি পদার্থ যা ত্বককে একসাথে বুনতে সাহায্য করে) তাই ভিটামিন-সি এর অভাবে শরীরের ক্ষত ঠিক হতে প্রয়োজনের চেয়ে অনেক বেশি সময় নিতে পারে । ভিটামিন-সি ঘাটতি হিসাবে আপনার শরীর খুব সহজেই ক্ষত সৃষ্টি হয়।অন্যদিকে ভিটামিন-সি শরীরের হাড়ের জন্য খুব বেশি জরুরি


৩. অদ্ভুত আকারের নখ-

ভিটামিন-সি এবং প্রায়শই আয়রনের ঘাটতির কারণে আপনার নখের আকার অসুন্দর হয় এবং সহজে ভেঙে যায়। তাই হঠাৎ নখের আকার খারাপ হলে ভাববেন যে শরীরে ভিটামিন সি এর অভাব রয়েছে .

৪. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা:

ভিটামিন-সি এ এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা আপনার শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রক্ষার্থে সহায়তা করে। তাই রোগ প্রতিরোধের ক্ষেত্রে শরীরে ভিটামিন সি-এর পর্যাপ্ততা খুব বেশি প্রয়োজন।তাছাড়া কিছু কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন সি শরীরের ওজন কমাতেও সাহায্য করে .

সেরা ভিটামিন সি এর উৎস:


সুতরাং প্রশ্ন হতে পারে , ভিটামিন-সি আমরা কোথায় পাব?খুব সাধারণ এবং সুস্বাদু খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায় এবং তা সহজেই আপনার প্রতিদিনের খাবারে অন্তর্ভুক্ত হতে পারেন ।

পেঁপে আপনাকে ২২৪% টপিং দেয়, আপনি যদি ১/২ কাপ বেল মরিচ খান তবে এটি আপনাকে আপনার প্রতিদিনের প্রয়োজনের ১৫০% এবং ১/২ কাপ ব্রকলি প্রায় ৮৫% ভিটামিন সি যোগান দেবে। কমলাও উল্লেখযোগ্য পরিমাণের ভিটামিন সি যোগান দেয়।


স্ট্রবেরি আনারস,চেরি, পেয়ারা, লেবু, আঙ্গুর এবং কিউই এ সমস্ত ফল ভিটামিন-সি দিয়ে পূর্ণ । এমনকি আলু, ফুলকপি তে কিছু পরিমান ভিটামিন-সি রয়েছে।একটা জিনিস খেয়াল রাখতে হবে, ভিটামিন-সি যুক্ত খাবার সতেজ অবস্থায় খাওয়া আদর্শ,কারণ ভিটামিন-সি তাপ, হালকা, বাতাস এবং জলের প্রতি সংবেদনশীল, যার অর্থ আমরা যদি ভিটামিন-সি যুক্ত খাবার বেশি রান্না করি বা পানিতে সিদ্ধ করি তবে এটি ভিটামিন ধ্বংস হয়ে যাবে। ভিটামিন-সি ধরে রাখার সর্বোত্তম উপায় হল যথাসম্ভব অল্প জল দিয়ে হাল্কা রান্না করা।


সবুজ শাক বা কিছু তাজা লাল বা সবুজ মরিচ রান্না করা, শাকসবজি সাথে লেবুর রস মিশিয়ে বা প্রতিদিন কিছু টাটকা ফল খাওয়ার মাধ্যমে সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হতে পারে!

ভিটামিন-সি এর পরিপূরক ঃ


আপনি যদি খাবারের মাধ্যমে পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন সি অর্জন করতে অক্ষম হন বা ধূমপায়ী হন বা উপরে উল্লিখিত ঝুঁকির কারণগুলির একটি থাকে তবে আপনি ভিটামিন সি পরিপূরক হিসেবে ঔষধ সেবন করতে পারেন। তবে দিনে ২০০০ মিলিগ্রামের বেশি ডোজগুলি হজমের বিপর্যয় ঘটায় যেমন:বমি বমি ভাব হতে পারে । আর যে পুরুষরা বেশি মাত্রায় ভিটামিন-সি গ্রহণ করেন তাদের অক্সালেট কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকিটি খানিকটা বাড়িয়ে দেয়, তাই ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে পরিপূরক ভিটামিন-সি খাওয়া ভালো। কিন্তু ওষুধের পরিবর্তে খাদ্য অথবা ফলমূল থেকে ভিটামিন-সি সংগ্রহ করায় আদর্শ এবং এর মাধ্যমে খুব বেশি ঝুঁকি নেই।


বরাবরের মতো, আপনার যদি কোনও প্রশ্ন থাকে বা আরও কিছু নির্দিষ্ট দিকনির্দেশনা চান, আপনার স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞের কাছে পৌঁছাতে দ্বিধা করবেন না।


অন্যথায়, খাওয়া এবং ভাল স্বাস্থ্য উপভোগ করুন!





78 views0 comments

5-MinsSolution

Contact us

Tel: +8801713221592

Dhaka, Bangladesh

  • Facebook

Follow us on Facebook